Conteúdo total de fenólicos e flavonóides de alguns vegetais [Portuguese]

By Shettima Umar Abdullahi, Amina Salihi Bayero, Musa Ibrahim Mohammed

Os teores totais de fen licos e flavon ides nos extractos de alguns legumes foram determinados pelos reagentes Rodanina e AlCl3 e a sua quantidade calculada como equivalente de cido g lico (GAE) e equivalente de rutina (RE) em peso fresco, respetivamente, utilizando o espetrofot metro UV-VIS. Os resultados mostram que o n vel de conte do fen lico total variou de (33,333 0,028 a 22,078 0,028mg/g GAE) quiabo, tomate (25,792 0,036 a 21,438 0,063mg/g GAE), Amaranthus Viridis (10,042 0,059 a 7,208 0. 036mg/g GAE), Cassia Tora (22,647 0,062 a 9,961 0,098mg/g GAE), Laptadenia hastata (7,5420 0,072 a 2,583 0,036 mg/g GAE), Pepino (10,294 0,018 a 6,078 0,059 mg/g GAE) e Couve (15,118 0,096 a 6,410 0,07 mg/g GAE). O conte do total de flavon ides variou de (29,979 0,095 a 10,956 0,095 mg/g RE) quiabo, tomate (23,804 0,096 a 10,902 0,073 mg/g RE), Amaranthus Viridis (29,373 0,028 a 18,803 0,083mg/g RE), Cassia Tora (5. 625 0,025 a 3,417 0,036 mg/g de ER), Laptadenia hastate (6,725 0,069 a 5,882 0,084 mg/g de ER), Pepino (7,917 0,088 a 5,813 0,063 mg/g de ER) e Couve (12,708 0,029 a 9,333 0,026 mg/g de ER).

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206902544
• ISBN13: 9786206902546
• Release Date: November 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"