Contaminazione Microbiologica Degli Alimenti [Italian]

By Mylla Albert Lopez

Il rischio di contaminazione associato alla presenza di virus e batteri negli alimenti rappresenta un problema emergente per l'industria alimentare. Cos?, la presente ricerca affronter? la questione delle contaminazioni alimentari causate da microrganismi e le loro forme di prevenzione e controllo. Pertanto, il modo migliore per evitare la contaminazione degli alimenti ? quello di seguire alcune regole di base durante la manipolazione, la preparazione e la conservazione di questi alimenti, come lavare accuratamente le mani, gli utensili, la frutta e la verdura, scegliere alimenti cotti, non congelare alimenti gi? congelati e conservarli sempre in un contenitore coperto in frigorifero a una temperatura inferiore a 4 C o nel congelatore a una temperatura compresa tra -12 C e -15 C.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6204144537
• ISBN13: 9786204144535
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"