Questo libro contiene uno studio sul consumo di carboidrati semplici tra i bambini di diverse fasce d'et? appartenenti a diverse condizioni socio-economiche nella citt? di Mumbai. Nello studio sono stati inclusi i gruppi di et? 3-6 anni, 6-9/9-12 anni e 12-15 anni. Sono stati studiati tre status socio-economici - basso, medio e alto - e il loro modello di consumo ? stato rilevato in base ai metodi di richiamo della dieta nelle 24 ore. Sono stati presi in considerazione e studiati anche i consumi aggiuntivi di zuccheri semplici provenienti da biscotti, succhi di frutta, cioccolatini, ecc.
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