Le d?veloppement de l'industrie sucri?re ? Cuba est l'un des ?v?nements les plus importants de l'histoire cubaine. On peut dire que pendant le XVIIe si?cle, la production de sucre a connu une augmentation lente et progressive, qui s'est consolid?e au XIXe si?cle avec la transformation de certaines sucreries en moulins et la construction de quelques nouveaux moulins. Avec l'occupation am?ricaine, les capitalistes ?trangers ont commenc? ? investir dans le pays. Les nouveaux moulins construits ?taient ?quip?s de toutes les avanc?es technologiques de l'?poque. "D?s 1905, il y avait d?j? 29 sucreries appartenant ? des Am?ricains ? Cuba, dont la production constituait 21 % de la r?colte cubaine". Mais ce n'est qu'entre 1911 et 1913 que le processus d'investissement et de domination am?ricain s'est acc?l?r?, lorsque leurs investissements se sont ?lev?s ? 205 millions de dollars". Ils ?taient toujours plus petits que les Britanniques, mais sans doute plus diversifi?s et plus strat?giques. La Premi?re Guerre mondiale a ?t? un stimulant pour la croissance de l'industrie sucri?re ? Camag?ey en raison du d?ficit du produit sur le march? mondial. Entre 1913 et 1920, 18 sucreries ont ?t? construites.
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