Conditions d'hygiène et de salubrité dans les boucheries [French]

Bys: Vintuar, Pompílio Armando, Kinyamba Junior, Ndjante, Frei, Vanito

L'hygi ne et la s curit alimentaires sont une composante prioritaire de la vie quotidienne de chacun et d'un large ventail d'activit s et d'institutions. Aujourd'hui, plus que jamais, la s curit des produits alimentaires est une pr occupation centrale aux yeux des citoyens et des organisations responsables, ainsi qu'une condition n cessaire pour renforcer la protection des consommateurs. L'un des secteurs d'activit conomique ayant le plus grand impact sur les consommateurs est sans aucun doute le secteur alimentaire. C'est un secteur o l'offre ne cesse de cro tre avec l'intensification des changes et o la qualit est galement exig e par les acheteurs. Les entreprises qui produisent, manipulent, fournissent ou distribuent des denr es alimentaires reconnaissent qu'il est de plus en plus n cessaire de d montrer et de documenter les conditions de contr le qui ont un impact sur la s curit alimentaire, afin de garantir la qualit essentielle des denr es alimentaires.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620660196X
• ISBN13: 9786206601968
• Release Date: October 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"