Conceitos de saúde e nutrição [Portuguese]

By Yesica Costa

A prov ncia de Jujuy conta com aproximadamente 213 institui es que atendem grupos vulner veis. A institui o como tal constitui um espa o de constante intera o, comunica o e aprendizagem onde, al m disso, se produzem e reproduzem concep es de sa de e nutri o que interv m na vida dos sujeitos, nas suas percep es, h bitos e tomadas de decis o. A maioria destas institui es limita-se exclusivamente ao servi o de almo o, um car cter assistencialista que limita a institui o e esbate as necessidades das crian as e adolescentes que frequentam a cantina, como poderemos observar e aprofundar ao longo deste livro, investigando as concep es de sa de e nutri o que est o subjacentes aos funcion rios da cantina infantil, como os regulamentos em vigor na institui o definem um conceito espec fico de sa de e quais os factores sociais, culturais, educacionais e econ micos que influenciam o estabelecimento de uma ementa saud vel e nutritiva, entre outras quest es. Inclui tamb m um projeto de interven o criado com base nas conclus es alcan adas, com o objetivo de refor ar a cantina infantil.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206913295
• ISBN13: 9786206913290
• Release Date: December 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"