Compostos Bioactivos E Proteínas [Portuguese]

By Nidhi Budhalakoti

Os res?duos e subprodutos agro-alimentares s?o tamb?m uma rica fonte de compostos bioactivos, prote?nas e outros nutrientes. S?o relatados como tendo v?rios benef?cios para a sa?de que aumentam o seu valor nutricional. A valoriza??o efectiva destes res?duos ou biomassa pode ajudar a prevenir a polui??o ambiental e tamb?m proporcionar uma via para uma melhor produ??o e distribui??o de alimentos entre as pessoas. A sua extrac??o e utiliza??o para v?rios fins pode ser feita com a utiliza??o de m?todos sustent?veis e tecnologia eficaz. As formas inovadoras e avan?adas de os utilizar podem ajudar a obter benef?cios financeiros tamb?m a longo prazo. V?rias formas est?o a ser escolhidas para tamb?m converter estes res?duos alimentares, tais como biomassa lignocelul?sica numa forma mais funcional, tais como a??cares, prote?nas, etc. S?o tamb?m ricos em compostos bioactivos sob a forma de lignina. Por isso, existe um imenso potencial no aumento da utiliza??o de biomassa agro-alimentar para a produ??o de produtos ?teis.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205284693
• ISBN13: 9786205284698
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"