Composizione amminoacidica e analisi GC-MS dei composti bioattivi [Italian]

By Dr. J. O. Oni

I composti bioattivi si trovano principalmente nella frutta e nella verdura, compresi i funghi. Gli studi per sfruttare i funghi selvatici come fonte di composti biologicamente attivi stanno acquisendo importanza negli ultimi anni. Sia i funghi commestibili che quelli non commestibili sono dotati di diversi composti nutrizionali e nutraceutici.Questo libro di testo valuta i composti bioattivi di alcuni funghi selvatici commestibili e non commestibili utilizzando lo spettrometro di massa per gascromatografia (GCMS) al fine di identificare i costituenti volatili importanti. Sono stati identificati e documentati diversi composti bioattivi, compreso il cromatogramma GCMS degli estratti metanolici dei funghi e la struttura chimica dei composti identificati. Secondo quanto riferito, il composto identificato mostra diverse attivit bioattive e queste sono ben documentate. Questo testo include anche il profilo amminoacidico di questi funghi selvatici commestibili e non commestibili e l'importanza medicinale segnalata degli amminoacidi identificati.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206211037
• ISBN13: 9786206211037
• Release Date: July 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"