Composition en acides aminés et analyse GC-MS des composés bioactifs [French]

By Dr. J. O. Oni

Les compos s bioactifs se trouvent principalement dans les fruits et l gumes, y compris les champignons. Les tudes visant exploiter les champignons sauvages comme source de compos s biologiquement actifs gagnent en importance ces derni res ann es. Les champignons comestibles et non comestibles sont dot s de divers compos s nutritionnels et nutraceutiques.Ce manuel value les compos s bioactifs de certains champignons sauvages comestibles et non comestibles l'aide d'un spectrom tre de masse par chromatographie en phase gazeuse (GCMS) en vue d'identifier les constituants volatils importants. Plusieurs compos s bioactifs ont t identifi s et document s, y compris le chromatogramme GCMS des extraits m thanoliques des champignons et la structure chimique des compos s identifi s. Le compos identifi pr senterait diverses activit s bioactives et celles-ci sont bien document es. Ce texte comprend galement le profil des acides amin s de ces champignons sauvages comestibles et non comestibles et l'importance m dicinale rapport e des acides amin s identifi s.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206211029
• ISBN13: 9786206211020
• Release Date: July 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"