A minha arte consiste na tradi o japonesa de aperfei oamento, n o de criatividade.
Este livro, no entanto, explodiu minha mente e me fez ver a vida sem as paredes da minha cultura.
O livro um Omakasse de significados sobre como se alimentar al m dos ingredientes.
A experi ncia come a com as combina es dos ingredientes e enriquecida por outros temperos como lembran as, mem rias, cultura e diversas outras percep es. Voc vai saborear muito melhor depois dessa viagem
JUN SAKAMOTO
Chef e sushiman estrela Michelin