Comment Expliquer La Chute de Production de la Truffe Du Périgord? [French]

By Nicolas Chedozeau

Tuber melanosporum, ou truffe noire du Perigord, et Tuber brumale sont deux especes morphologiquement proches, parfois confondues. Tandis que T. melanosporum est devenu plus rare en milieu naturel et difficile a cultiver en plantation, T. brumale a profite de ses capacites d'adaptation pour envahir les sites de production traditionnels du T. melanosporum. L'observation des arbres producteurs du T. melanosporum ou du T. brumale a permis de noter des differences au niveau des brules et de leur flore, avec des anomalies dans l'expression de la virulence du T. melanosporum. Ces elements confortent l'idee que les pratiques culturales modernes en trufficulture perturbent l'etablissement des conditions favorables a la fructification du T. melanosporum. Le travail mecanise du sol peut entrainer un desordre dans l'organisation fongique sous les arbres truffiers qui profite a T. brumale. La fermeture du milieu, par suite de l'abandon du pastoralisme, est aussi a l'origine d'un boisement defavorable au T. melanosporum. La maitrise de la competition du T. brumale devrait dependre de choix culturaux judicieux et d'une bonne gestion sur la duree des ecosystemes truffiers naturels ou artificiels."

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6131596859
• ISBN13: 9786131596858
• Release Date: November 2011
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"