Come il terreno di coltura influenza la crescita dell'Arthrospira (Italian Edition)

By Daruã Valente

Il genere Arthrospira appartiene alla famiglia delle Oscillatoriaceae e comprende il gruppo di cianobatteri cilindrici filamentosi fotosintetizzanti noti come microalghe blu-verdi. stata utilizzata come alimento dall'uomo per migliaia di anni. Nel 1974 stata dichiarata IL MIGLIOR CIBO DEL FUTURO dalla CONFERENZA MONDIALE DELL'ONU sull'alimentazione, con l'obiettivo di eliminare la fame, l'insicurezza alimentare e la malnutrizione. Per l'OMS - Organizzazione Mondiale della Sanit delle Nazioni Unite - l'Arthrospira un alimento interessante per molti motivi, come la ricchezza di proteine e ferro e la possibilit di essere consumata senza alcun rischio. Nella produzione commerciale, la scelta della composizione del terreno di coltura di grande importanza perch il 15-25% del costo totale di produzione dovuto al terreno di coltura utilizzato per lo sviluppo del microrganismo.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 620722891X
• ISBN13: 9786207228911
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"