Os cogumelos s o fungos que n o possuem clorofila e n o conseguem produzir o seu pr prio alimento na presen a da luz solar, ao contr rio das plantas verdes. No entanto, os cogumelos podem produzir uma vasta gama de enzimas que degradam o substrato complexo em que crescem, absorvendo depois as subst ncias sol veis para a sua pr pria nutri o. Neste pa s, os cogumelos s o cultivados em maior quantidade em Himachal Pradesh. Existe uma organiza o chamada NCMRT que realizou um inqu rito para identificar os problemas enfrentados pelos agricultores. Quanto mais populares forem os cogumelos, mais facilidades ser o concedidas aos agricultores para o seu cultivo intensivo e extensivo. indubit vel que essas facilidades s o urgentes no interesse dos potenciais produtores e agricultores, que s o milh es.
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