Cocinar Salmón de Forma Fácil [Spanish]

By Eloisa Campoy

El salm?n es una buena fuente de ?cidos grasos omega-3, que ayudan a mantener el coraz?n y el cerebro sanos, sin tener un alto contenido de grasas totales. Es rico en vitaminas del complejo B, algunos minerales y puede agregar una cantidad sustancial de vitamina D a su ingesta diaria.

El salm?n tambi?n contiene astaxantina, un carotenoide relacionado con la vitamina A y que se cree que tiene propiedades antioxidantes y estimulantes del sistema inmunol?gico.1

A veces, preparar los alimentos de ciertas maneras puede agregar calor?as provenientes de grasas o az?cares adicionales. Aqu? hay un vistazo a seis formas saludables de servir salm?n, que le brindan muchas opciones, sin importar cu?l sea su m?todo de cocci?n preferido:

Salm?n a la parrilla

Cocinar a la parrilla se considera saludable porque no requiere la adici?n de grasa adicional, aparte de una peque?a capa de aceite en la parrilla. El salm?n es perfecto para la parrilla, especialmente cuando

lo comparas con el pescado blanco, porque la carne se mantiene firme mientras se cocina y no se deshace.

Salm?n escalfado

La caza furtiva consiste en cocinar el salm?n en un l?quido que hierve a fuego lento en una sart?n sobre la estufa. Una opci?n es hervirlo a fuego lento en agua especiada con sus hierbas y condimentos favoritos, o puede escalfar el pescado en vino o caldo.

salm?n al horno

Los filetes y bistecs de salm?n se pueden hornear en el horno y se pueden hornear en una sart?n o en papel pergamino. El uso de papel pergamino ayuda a evitar que el pescado se pegue y al mismo tiempo simplifica la limpieza.

Salm?n ahumado

El salm?n ahumado no tiene tantos ?cidos grasos omega-3 como el salm?n fresco o enlatado, pero aun as? puede ser un alimento saludable. Se prepara curando primero el pescado en una soluci?n de salmuera y luego dej?ndolo secar un poco. Luego,

pasa un tiempo en el humo que se crea al quemar astillas de madera en un ahumador.

Salm?n Enlatado

Uno de los beneficios del salm?n enlatado es que, a diferencia del salm?n fresco, no se estropear? en una semana si se olvida de cocinarlo. Hay mucho que decir sobre la conveniencia del pescado enlatado.

salm?n crudo

El salm?n crudo y fresco est? cargado de ?cidos grasos omega-3 y tiene un sabor maravilloso. El salm?n crudo a menudo se sirve como sushi o sashimi, pero tambi?n puede encontrar carpaccio de salm?n, crudo o ceviche.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1803508000
• ISBN13: 9781803508009
• Release Date: February 2022
• Publisher: Eloisa Campoy
• Length: 332 Pages
• Weight: 0.98 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"