Cocinar Rico No Te Hará Rico: Claves para el montaje de tu restaurante y producto gastronómico [Spanish]

By Juan Ernesto Gil Rincón

Edici?n 2023!

Me di cuenta que COCINAR RICO NO TE HAR? RICO a menos que desarrolles un modelo de negocios y que no sea un auto empleo.

Te adelanto que habr? algunos conceptos que no ser?n f?ciles de ingerir, para ello debes leer este libro con la mente abierta y con muchas ganas de aprender, y de investigar.

Cada cap?tulo est? lleno de mis experiencias, de experiencias de amigos que me ha dado el mundo gastron?mico y sobre todo de lo que yo llamo ense?anzas.
(Otros los llaman - fracasos-)

Este libro naci? de mi af?n de compartir lo aprendido con el pasar del tiempo, de cientos de consultas que me han hechos mis familiares, mis amigos y los conocidos por la comunidad en internet que cre? en el a?o 2009 cuando iniciaron las primeras muestras de las redes sociales, pero debo sincerarme y la gota que derram? el vaso fue cuando vi en algunos amigos due?os de restaurantes y en mi persona un agotamiento mental y nos quej?bamos del personal, de los proveedores, del d?a a d?a de la operatividad de los negocios gastron?micos.

Mis fracasos me han ense?ado de ventas, de procesos y asuntos legales, de marketing, de liderar equipos, de contabilidad entre otros pero sobre todo a crear, a desarrollar modelos de negocios rentable, repetible y escalable.

Con este libro obtendr?s las herramientas necesarias para emprender en la disciplina gastron?mica, si quieres montar un restaurante, si ya tienes uno y quieres renovarlo, si tienes un producto para el sector HORECA y quieres comercializar, entonces ?ste libro es para ti!

Este libro nace para cubrir un vac?o en cuanto a consultor?a en el sector de la restauraci?n y de A&B (alimentos y bebidas) y su misi?n es ayudarte a llevar tu emprendimiento al siguiente nivel. Partiendo de la premisa de que cocinas rico, de que tienes una idea, con este libro sabr?s, en D?nde est?s?, A d?nde quieres llegar? y C?mo escalar? con tu emprendimiento.

Con la idea de disminuir la probabilidad de tu fracaso a lo largo del libro hablar? de claves fundamental.

9 Claves importantes que responden a las siguientes preguntas:
- A qui?n le vendo?
- Cu?l es la oferta gastron?mica?
- C?mo enamorar a tu cliente?
- C?mo escalar con tu modelo de negocio?
- C?mo identificar las tendencias?
- Cu?les alianzas debes tener?
- En qu? debes invertir?
- C?mo colocarle precio a mi producto?
- Cu?les son los costos operativos a tener en cuenta?

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B09BGLVL3N
• ISBN13: 9798542070872
• Release Date: July 2021
• Publisher: Independently Published
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.0" x 8.0"