El gran reto de la cocina, es convertir los alimentos en manjares sugerentes, m s a n en los casos en los que la dieta o ingesta sufre de algunas limitaciones. Si la persona est enferma, el objetivo es que no envidie lo que no le conviene, y si el comensal limita su consumo de alimentos, la meta es suscitar su inter s y conseguir que pruebe la receta que se ha preparado con tanto esmero. Para ello habr que evitar la monoton a y hacer unos platos m s apetecibles, bien condimentados y con una estupenda presentaci n
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