Cocina esencial de México (Spanish Edition)

By Diana Kennedy

La cocina de un pueblo representa una de las expresiones m?s fieles de su car?cter, de su sensibilidad y de su imaginaci?n. M?xico destaca por la riqueza de su tradici?n hist?rica y cultural, por la variedad y belleza de su geograf?a, as? como por el car?cter cordial y amigable de su pueblo. Este libro, escrito por una de las pioneras de la difusi?n de la gastronom?a mexicana en los Estados Unidos, recoge las recetas y preparaciones m?s caracter?sticas de cada regi?n de M?xico, presentando la esencia de la creatividad gastron?mica azteca. Estas p?ginas re?nen deliciosas recetas y evocan los aromas, sabores y colores de una de las cocinas tradicionales m?s apreciadas en todo el mundo. Tortillas, chile, tamales, burritos, frijoles y una gran variedad de ingredientes dan vida a un libro entretenido y de sabor inolvidable.

• Format: Paperback
• Language: English
• ISBN: 1400093082
• ISBN13: 9781400093083
• Release Date: April 2004
• Publisher: Plaza y Janes
• Length: 686 Pages
• Weight: 4.50 lbs.
• Dimensions: 9.9" x 2.1" x 8.0"