Cocina Con Vegetales: Salteados, Tartas Y Ensaladas [Spanish]

By Mara Iglesias

Planning a meal without meat might seem difficult at first, and indeed many people are resistant to the idea of a meat-free diet. This book explores a wide range of gastronomical possibilities using a variety of vegetables, and incorporates dishes from European, American, and Asian cuisines.

Planear una comida sin la presencia casi cotidiana de la carne parece, a priori, una tarea bastante dif cil. Muchos paladares a n se resisten a admitir la posibilidad de una dieta que la excluya, aun a sabiendas de que el excesivo consumo de carnes rojas puede resultar perjudicial para la salud. Lejos de la rigidez de muchos men s vegetarianos, este libro explora una amplia gama de posibilidades gastron micas que incluye una extensa variedad de verduras. Se ha recurrido a recetas europeas, americanas y orientales, en el conocimiento de que las cocinas de todo el mundo incluyen platos exquisitos, que combinan ingredientes que reemplazan con sabor y frescura a la carne.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 9876342746
• ISBN13: 9789876342742
• Release Date: September 2010
• Publisher: Ediciones Lea
• Length: 32 Pages