Cómo cocinar las setas [Spanish]

By Vincent Allard

Recogidas durante un agradable paseo oto al por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastron micas a todos aquellos que saben cocinarlas. C mo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso cap n con morillas o un sabroso fricand de ternera con champi ones? Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudar a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que har las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfar a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Para cada receta recomienda adem s una selecci n de vinos, elegidos entre los mejores de todo el mundo. Con este libro descubrir que, si le gustan las setas, no habr de limitarse s lo a cocinar champi ones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar m s de 1200 especies comestibles, cada cual m s sabrosa.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1644614626
• ISBN13: 9781644614624
• Release Date: October 2019
• Publisher: de Vecchi Ediciones
• Length: 162 Pages
• Weight: 0.58 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.7" x 9.4"