Cinnamomum zeylanicum [German]

By VIJAYA ANAND and Varalakshmi Badrinarayanan

Die Suche nach g nstigen und neuen nat rlichen Antioxidantien aus Pflanzen mit hohem antioxidativem Potenzial ist heute ein dringendes Anliegen. Nat rliche Antioxidantien pflanzlichen Ursprungs werden im Allgemeinen als Vitamine, Phenolverbindungen einschlie lich Flavonoiden und Phenols uren klassifiziert. Diese nat rlichen Antioxidantien gewinnen in Lebensmitteln und auch in der Pr ventivmedizin zunehmend an Bedeutung. Kulinarische Kr uter und Gew rze stehen seit langem im Mittelpunkt des Interesses, da sie hohe Konzentrationen an polyphenolischen Verbindungen enthalten, die gesundheitsf rdernde Wirkungen haben. Cinnamomum zeylanicum (Familie: Lauraceae) ist ein kleiner, immergr ner Baum, der vor allem f r seine Rinde bekannt ist, aus der das weltweit bekannte Gew rz Zimt gewonnen wird. Traditionell ist er als "Ceylon-Zimt" oder "echter Zimt" bekannt. Dieser Text befasst sich insbesondere mit den hepatoprotektiven und antioxidativen Eigenschaften von C. zeylanicum.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209261671
• ISBN13: 9786209261671
• Release Date: November 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"