Cinnamomum zeylanicum [Polish]

By VIJAYA ANAND and Varalakshmi Badrinarayanan

Poszukiwanie tanich i nowych naturalnych przeciwutleniaczy pochodzenia roślinnego o wysokim potencjale przeciwutleniającym jest obecnie bardzo potrzebne. Naturalne przeciwutleniacze pochodzenia roślinnego są og lnie klasyfikowane jako witaminy, związki fenolowe, w tym flawonoidy i kwasy fenolowe. Te naturalne przeciwutleniacze stają się coraz ważniejsze w żywności, a także w medycynie prewencyjnej. Ziola kulinarne i przyprawy są przedmiotem dużego zainteresowania, ponieważ zawierają wysokie stężenia związk w polifenolowych, kt re mają dzialanie prozdrowotne. Cinnamomum zeylanicum (rodzina: Lauraceae) to niewielkie, wiecznie zielone drzewo, najbardziej znane ze swojej kory, z kt rej pozyskuje się powszechnie znaną przyprawę - cynamon. Tradycyjnie znane jest jako "cynamon cejloński" lub "prawdziwy cynamon". Niniejszy tekst kladzie szczeg lny nacisk na wlaściwości hepatoprotekcyjne i przeciwutleniające C. zeylanicum.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 620927191X
• ISBN13: 9786209271915
• Release Date: November 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"