Contrairement au chocolat au lait, le chocolat noir ne contient ni lait ni beurre dans ses ingr dients. Le chocolat noir auquel aucun sucre n'a t ajout est appel amer ou non sucr . Comme ses homologues au lait et blanc, le chocolat noir se retrouve fr quemment dans les barres chocolat es et les enrobages de confiserie. Le chocolat noir contient des flavono des phytonutriments, qui sont des antioxydants pouvant jouer un r le dans la pr vention du cancer et la sant cardiaque. Un nutritionniste et auteur de Food Network a sugg r qu'un produit chimique appel th obromine, contenu dans la plante de cacao ( partir de laquelle le chocolat est fabriqu ), pourrait aider r duire l'inflammation et la tension art rielle. L'un des bienfaits du chocolat noir les plus souvent vant s est son effet possible sur l'am lioration de la sant cardiaque.
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