Chimica delle materie prime vegetali [Italian]

By Alisher Rahmatullaev, Davronbek Urunov, Muhammadrasul Zokirov

In questa rassegna vengono presi in considerazione i dati sull'uso di enzimi della superfamiglia delle perossidasi di origine vegetale e fungina come catalizzatori dell'ossidazione della lignina e dei suoi composti modello da parte del perossido di idrogeno. Viene fornita una caratterizzazione comparativa della struttura e del meccanismo di azione catalitica di questi enzimi. Gli enzimi della famiglia delle perossidasi di origine fungina e vegetale hanno una struttura simile, ma si nota una maggiore stabilit e un pH ottimale per le perossidasi vegetali. Si conclude che promettente condurre studi sull'influenza della natura funzionale, delle propriet polimolecolari e dei modelli di trasformazioni redox nel processo di ossidazione catalitica delle sostanze ligniniche da parte delle perossidasi vegetali.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206267873
• ISBN13: 9786206267874
• Release Date: July 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 236 Pages
• Weight: 0.77 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"