Chile país del vino [Spanish]

By Jorge Gilbert Ceballos

La prehistoria de la vitivinicultura iniciada durante la Colonia en la posesi n espa ola m s austral, evolucion de una manera cualitativa solo a partir de la segunda mitad del siglo diecinueve. Enriquecidos por las actividades mineras en el norte de Chile, el comercio, las finanzas y negocios especulativos, se gest una nueva casta de arist cratas criollos cautivados por Francia. De regreso en el pa s reprodujeron lo visto en Francia, construyeron palacios, adoptaron las modas y costumbres europeas y plantaron reconocidas cepas francesas en sus predios chilenos. Al explorar el origen de las estirpes de estos innovadores de la industria vitivin cola es posible observar sus ra ces hist ricas, sociales, pol ticas, religiosas y econ micas con notables empresarios mineros, industriales y banqueros. En otras palabras, la agricultura en Chile, especialmente la producci n vitivin cola, fue una actividad estrechamente vinculada a sectores econ micos ajenos a dicha actividad. Lo anterior explica la forma que adquiri la concentraci n de la tierra por un sector de latifundistas "ausentistas", cuya principal actividad econ mica y productiva no era la agricultura. Por un largo tiempo las vi as operaron con una infraestructura industrial orientada casi exclusivamente al mercado nacional. Sin embargo, a partir de 1973, despu s del golpe militar que derroc a Salvador Allende, se convirti en una industria din mica y moderna enfocada exitosamente al mercado internacional.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 9561124564
• ISBN13: 9789561124561
• Release Date: November 2014
• Publisher: Editorial Universitaria de Chile
• Length: 302 Pages
• Weight: 0.92 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.1" x 9.1"