Chi l'ha detto che? una sintesi di numerose pubblicazioni scientifiche riguardanti alcuni tra gli argomenti di maggiore attualit e di particolare interesse pubblico. Ritengo che questo lavoro possa essere utile a coloro che, seguendo un dibattito improntato su argomenti scientifici, magari faticano ad esprimere un parere personale o a prendere una posizione e forse sentono di non saperne a sufficienza.
Ho voluto trattare i temi inerenti la carne...