Chapatti aromatisé à peine supplémenté; un pain plat sans levain [French]

By Zanib Arshid, Mohammad Ali Shariati, Majid Majeed

Les c r ales repr sentent les principaux aliments car elles fournissent une grande quantit d'hydrates de carbone, d' nergie, de prot ines, de fibres et de micro-nutriments l'alimentation humaine. La plupart des gens tirent leurs besoins en prot ines et en nergie des c r ales. Les c r ales sont des alternatives peu co teuses aux aliments d'origine animale et ont des valeurs nutritionnelles lev es. L'am lioration du profil nutritionnel de la farine de bl est une pr occupation majeure. Pour r pondre ce crit re, divers types de farines d'origine diff rente sont g n ralement m lang s la farine de bl et jouent un r le dans la composition en fibres alimentaires, en vitamines, en min raux ou en prot ines du produit fini.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207126513
• ISBN13: 9786207126514
• Release Date: February 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"