Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines [French]

By Juan P�rez Lamas

Le pr?sent travail, qui constitue la th?se de Juan P?rez Lamas en vue de l'obtention du titre de docteur en sciences agricoles, a ?t? r?alis? dans le cadre d'un exercice de recherche-innovation participative, ?tay? par des r?sultats scientifiques. Il d?crit la s?lection et la mise en oeuvre d'un mod?le de gestion de la cha?ne de valeur dans 20 entit?s agricoles d?di?es ? la production de fruits, de l?gumes, d'ol?agineux et de miel. Le mod?le initial de gestion de la cha?ne de production a ?t? diagnostiqu? dans chaque entit?, en fonction des dimensions technico-productives, organisationnelles, ?conomiques, environnementales et sociales. Une base de r?f?rence a ?t? d?finie pour les 20 entit?s, qui a ?t? compar?e aux r?sultats obtenus apr?s l'application de la cha?ne de valeur. Lors de la mise en oeuvre, 21 r?sultats scientifiques, 23 am?liorations technologiques et 25 innovations ont ?t? introduits dans des processus de co-innovation. Des augmentations de production ont ?t? r?alis?es dans les quatre domaines. La contribution organisationnelle, sociale et productive du nouveau mod?le de gestion a favoris? l'application de pratiques agro?cologiques. Pour la premi?re fois dans le pays, un syst?me de garantie participatif a ?t? con?u et appliqu? pour certifier l'agro?cologie.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6205803682
• ISBN13: 9786205803684
• Release Date: March 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"