La cellulase, une enzyme capable d'hydrolyser la cellulose en sucres plus simples, pr sente un grand potentiel pour diverses applications industrielles. Cette tude se concentre sur la production de cellulase l'aide d'esp ces d'Aspergillus et sur son application l' limination de la cellulose de l'enveloppe du fruit du jacquier, un d chet agricole couramment disponible. Le processus de production enzymatique implique la culture de souches d'Aspergillus dans des conditions de fermentation optimis es, notamment en termes de pH, de temp rature et de disponibilit des nutriments. L'extraction et la purification de la cellulase partir de la biomasse fongique sont r alis es gr ce diverses techniques de s paration, telles que la centrifugation et la chromatographie.Cette tude d montre le potentiel de la cellulase d riv e d'Aspergillus dans l' limination efficace de la cellulose de la balle de jacquier, soulignant l'importance de l'enzyme dans la valorisation des d chets agricoles. Les r sultats contribuent au d veloppement d'approches durables et respectueuses de l'environnement pour la d gradation de la cellulose, favorisant l'utilisation de ressources renouvelables pour diverses applications industrielles.
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