Cellulase: optimisation de la production et application dans l'alimentation animale [French]

By Hossam Azzaz

Cet ouvrage avait pour objectif de produire une cellulase fongique destin e l'alimentation animale. A. niger a t choisi en raison de sa meilleure activit cellulase moyenne. La production maximale de cellulase par A. niger a t obtenue avec un taux d'inoculum de 4 %, une p riode d'incubation de 48 heures, un pH initial de 6,0, un extrait de viande comme source d'azote et de la paille de bl comme source de carbone. De nombreuses exp riences ont t men es pour valuer les effets de la suppl mentation en cellulases sur la digestibilit des nutriments in vitro et in vivo, la production laiti re et la composition du lait chez des ch vres Zaraibi en lactation. La suppl mentation en cellulases a significativement augment la digestibilit des nutriments, les valeurs nutritives, les acides gras volatils totaux (AGVT) ruminaux et l'azote total ruminal pour les groupes trait s par rapport au groupe t moin. La production laiti re a augment de mani re significative dans les groupes trait s aux cellulases par rapport au groupe t moin. Cependant, la composition du lait n'a pas chang de mani re significative entre les diff rents groupes.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6200821194
• ISBN13: 9786200821195
• Release Date: July 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"