La carie dentaire est une maladie que l'on peut pr?venir; elle commence g?n?ralement dans l'?mail et progresse lentement dans ses premiers stades. La cavitation de la structure dentaire est un stade avanc? de la maladie. Avant la cavitation, la progression de la maladie peut ?tre arr?t?e ou invers?e si un environnement buccal favorable peut ?tre obtenu. L'American Academy of Pediatric Dentistry (AAPD) d?finit la carie comme "la pr?sence d'une ou plusieurs surfaces dentaires cari?es (l?sions non cari?es ou cari?es), manquantes (en raison de la carie) ou obtur?es" sur une dent primaire d'un enfant ?g? de 71 mois ou moins. Chez les enfants de moins de 3 ans, tout signe de carie ? surface lisse indique une carie s?v?re de la petite enfance (S-ECC). De 3 ? 5 ans, une ou plusieurs surfaces lisses cari?es, manquantes (en raison de la carie) ou obtur?es dans les dents ant?rieures maxillaires primaires ou un score de surfaces cari?es, manquantes ou obtur?es de >4 (?ge 3), >5 (?ge 4) ou >6 (?ge 5) constitue une S-ECC.
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