La carie dentale colpisce persone di tutte le et e in tutte le regioni del mondo. una malattia che potrebbe non essere mai debellata. La carie nei neonati e nei bambini piccoli stata a lungo riconosciuta come una sindrome clinica. Il termine "carie della prima infanzia" (ECC) stato suggerito in un workshop organizzato dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Molti aspetti dell'ECC non sono stati adeguatamente studiati, ad esempio i bambini colpiti, la prevenzione dell'insorgenza della carie dentale, la progressione della malattia una volta che si manifestata. In questo contesto, determinare il livello di rischio del paziente diventa di primaria importanza. Diversi studi hanno osservato un'associazione inversa tra l'allattamento al seno e la carie dentale, mentre altri studi non sono riusciti a dimostrare alcuna associazione benefica di questo tipo. Anche l'alimentazione svolge un ruolo importante nell'acquisizione e nell'espressione clinica di questa infezione. L'ECC una malattia infettiva e gli streptococchi mutans (MS), comprese le specie Streptococcus mutans e Streptococcus sobrinus, sono gli agenti causali pi comuni. Pertanto, questo studio stato intrapreso con l'obiettivo di associare le pratiche alimentari e lo streptococcus mutans alla carie della prima infanzia tra i bambini in et scolare di 3-5 anni.
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