Care Gastronomie: Grundlagen [German]

By Ronny Kunze

"Care Gastronomie - Grundlagen" bietet ihnen einen ganzheitlichen Einblick in die Rolle der Gastronomie und pflegerischen Betreuung in Alters- und Pflegeheimen. Es erl utert detailliert zahlreiche Aspekte und Herausforderungen, die sich in der Praxis ergeben, von der Lebensmittelhygiene ber die Men planung bis hin zu spezifischen Anforderungen an Di ten und Allergien.

Den Kern des Buches bilden Informationen rund um die Gerontologie, die Altenpflege und die Heimk che.

Das Buch betont stets die Wichtigkeit von Interprofessionalit t, interdisziplin rer Kommunikation und professionellem Konfliktmanagement im Arbeitsumfeld. Es zeigt auf, wie effektive Meetings gestaltet und interkulturelle Kompetenzen entwickelt werden k nnen. Das Buch widmet sich dem innovativen und zukunftsorientierten Management in der Pflegegastronomie. Es bietet spannende Einblicke in Themen wie Leadership, Innovationskultur, Change Management und Leanmanagement. In den unternehmensrelevanten Kapiteln werden betriebswirtschaftliche Aspekte wie Kalkulation, Einkauf und Beschaffung, Personalmanagement und Marketing umfassend behandelt.

Dieses Buch ist ein Muss f r alle, die sich beruflich oder aus Interesse mit der Care Gastronomie im Heimalltag auseinandersetzen. Es liefert wertvolle Einblicke und umsetzbare L sungen und tr gt zu einem besseren Verst ndnis des komplexen Feldes der Pflegegastronomie bei.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: B0CGM51VSG
• ISBN13: 9798854097208
• Release Date: August 2023
• Publisher: Independently Published
• Length: 540 Pages
• Weight: 1.65 lbs.
• Dimensions: 1.1" x 6.1" x 9.2"