Caract?ristiques et digestion ana?robie des d?chets de fruits est con?u pour d?montrer comment les probl?mes des d?chets de fruits dans les march?s peuvent ?tre trait?s par l'utilisation de la technologie de traitement ana?robie pour produire du biogaz. Le livre fournit une couverture exhaustive des ?tapes m?taboliques du processus de digestion ana?robie et des param?tres cl?s qui affectent le processus. Afin de familiariser les lecteurs avec le traitement potentiel des d?chets de fruits par la technologie de la digestion ana?robie, le march? Ubungo-Urafiki, qui est un march? de fruits important ? Dar es Salaam, en Tanzanie, est utilis? comme ?tude de cas dans ce livre.
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