Características da carcaça e da qualidade da carne da codorniz Namakkal-I [Portuguese]

By Karthika Selvakumar, Chandirasekaran Veerappan, Sureshkumar Sundaram

A Namakkal Quail-1 foi uma nova estirpe desenvolvida pela TamilNadu Veterinary and Animal Sciences University, Chennai, a partir de uma linha pura de codornizes japonesas, atrav s de um cruzamento qu druplo em 2006. Desde essa altura, n o existiam dados cient ficos sobre a qualidade da carne da codorniz Namakkal-1. Por conseguinte, foi realizado um estudo para avaliar as caracter sticas da carca a e da qualidade da carne da codorniz de Namakkal-1. Para o estudo, foram utilizadas 48 aves, adquiridas no Poultry Farm Complex, Veterinary College and Research Institute, Namakkal, estado de Tamilnadu, ndia. As caracter sticas da carca a, as caracter sticas f sico-qu micas e as caracter sticas de qualidade da carne foram registadas e analisadas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207934040
• ISBN13: 9786207934041
• Release Date: August 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"