A utiliza o de antibi ticos terap uticos prescritos tem encontrado algumas limita es, tais como o in cio de reac es al rgicas nos indiv duos, a elimina o da flora normal e a a o ineficaz contra v rios microrganismos resistentes a antibi ticos emergentes. Estes, entre outros constrangimentos, limitam a aplica o de antibi ticos na conserva o de alimentos, na utiliza o cl nica e noutras situa es. Consequentemente, tem havido um interesse crescente no desenvolvimento de substitutos microbianos seguros e eficazes, como as bacteriocinas. Este livro, no entanto, fornece aos investigadores uma abordagem t pica por etapas para isolar bact rias do solo (especialmente, esp cies pertencentes aos g neros Pseudomonas e Bacillus) com potencial para produzir bacteriocinas e metabolitos extracelulares semelhantes a bacteriocinas, bem como procedimentos para caraterizar esses metabolitos excretados.
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