Caracterização de combinados de polpas de noni e umbu: Propriedades químicas e físicas e produção de polpas em pó

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Caracterização de combinados de polpas de noni ... [Portuguese]

by Karoline Thays Andrade Araújo

Edition Description

Polpas de frutas t?m como principais atrativos o sabor e a composi??o rica em vitaminas, minerais e princ?pios antioxidantes. O noni (Morinda citrifolia L.) ? um fruto rico em nutrientes, por?m com sabor conhecido pela baixa aceitabilidade, sendo consumido, em virtude dessa peculiaridade,...

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Format:Paperback

Language:Portuguese

ISBN:6202806923

Format: Paperback

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