Capacités antioxydantes et antimicrobiennes de quelques halophytes [French]

By Feten Zar Kalai

Les polyph?nols sont des compos?s tr?s pr?cieux, pr?sents sp?cifiquement chez les v?g?taux et jouent un r?le antioxydant puissant. Il existe trois grandes classes: les acides ph?noliques, les flavono?des et les tanins. Ces pr?cieuses mol?cules poss?dent des propri?t?s biologiques tr?s int?ressantes, qui trouvent des applications dans divers domaines, ? savoir en m?decine, pharmacie, nutrition...etc. Vu les vertus nutritionnelles et th?rapeutiques de ces compos?s nous nous sommes int?ress?s ? d?terminer leur teneur dans trois esp?ces halophytiques Limonium densiflorum, Plantago crassifolia et Suaeda maritima. En effet ces halophytes tunisiennes sont connus pour leur utilisation en m?decine traditionnelle. Notre pr?sente ?tude vise alors en premier lieu le dosage des compos?s ph?noliques et la d?termination des potentialit?s antioxydantes de chacune des esp?ces s?lectionn?es. En second lieu, l'exploration des capacit?s antioxydantes des diff?rentes fractions obtenues ? partie de l'esp?ce la plus performante. En dernier lieu l'estimation de la capacit? antibact?rienne et l'identification des principaux compos?s ph?noliques par RP-HPLC de la fraction la plus riche et la plus active

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203433624
• ISBN13: 9786203433623
• Release Date: January 2022
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"