Campylobacter - Uma visão geral [Portuguese]

By John Yew Huat Tang

Este livro fornece uma vis o geral sobre Campylobacter como um agente patog nico emergente de origem alimentar. Centra-se em dois tipos de Campylobacter term filos, nomeadamente Campylobacter jejuni e Campylobacter coli, que foram reconhecidos como causadores de gastroenterite humana. Este livro aborda as carater sticas dos Campylobacters, as estrat gias de sobreviv ncia no ambiente, a preval ncia em diferentes tipos de alimentos, a contamina o cruzada nos alimentos, os m todos de dete o e enumera o e as doen as causadas pelos Campylobacters.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205495694
• ISBN13: 9786205495698
• Release Date: November 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"