Campylobacter - przegląd [Polish]

By John Yew Huat Tang

Niniejsza książka zawiera og lny przegląd Campylobacter jako nowego patogenu przenoszonego przez żywnośc. Koncentruje się na dw ch rodzajach termofilnych Campylobacter, a mianowicie Campylobacter jejuni i Campylobacter coli, kt re zostaly uznane za wywolujące zapalenie żolądka i jelit u ludzi. Książka ta obejmuje charakterystykę Campylobacters, strategie przetrwania w środowisku, występowanie w r żnych rodzajach żywności, zanieczyszczenie krzyżowe żywności, metody wykrywania i liczenia oraz choroby wywolywane przez Campylobacters.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 620549504X
• ISBN13: 9786205495049
• Release Date: November 2024
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"