Campylobacter - Ein Überblick [German]

By John Yew Huat Tang

Dieses Buch bietet einen allgemeinen berblick ber Campylobacter als neu auftretenden, durch Lebensmittel bertragenen Krankheitserreger. Es konzentriert sich auf zwei Arten thermophiler Campylobacter, n mlich Campylobacter jejuni und Campylobacter coli, die als Verursacher von Gastroenteritis beim Menschen gelten. Dieses Buch behandelt die Eigenschaften von Campylobacter, berlebensstrategien in der Umwelt, die Pr valenz in verschiedenen Arten von Lebensmitteln, Kreuzkontamination in Lebensmitteln, Nachweis- und Z hlmethoden sowie durch Campylobacter verursachte Krankheiten.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205493721
• ISBN13: 9786205493724
• Release Date: November 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"