Cajá Spirits [Polish]

By Wanderson Almeida Oliveira

Poszukiwanie technologii dla rozwoju regionalnego jest zawsze czymś, co wzbogaca kulturę. Niniejsze badanie mialo na celu dostosowanie metodologii do produkcji brandy z caj (Spondias mombim L), bardzo powszechnego owocu, zwlaszcza w p lnocno-wschodniej Brazylii, w kt rej ze względu na zbiory brakuje metod dodawania wartości do produktu. Brandy pojawila się jako opcja o dużym potencjale, gl wnie ze względu na powszechną akceptację napoju, nie tylko w Brazylii, ale na calym świecie. Wykorzystanie caj do produkcji tego destylatu mogloby pochlonąc dużą częśc produkcji i wygenerowac większą wartośc dodaną, zmniejszając ilośc odpad w z owoc w.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6203256544
• ISBN13: 9786203256543
• Release Date: February 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"