Café, thé, chocolat: Les bienfaits pour le cerveau et le corps [French]

By Jean Costentin and Pierre Delaveau

?En France, chaque ann e, on boit une trentaine de milliards de tasses de caf cela s'ajoute la consommation de divers produits alimentaires ou boissons qui contiennent galement de la caf ine ou des substances voisines, effet stimulant, avec le succ s des th s et des colas, mais aussi du cacao et du chocolat. Deux minents universitaires, alliant cultures m dicale et pharmaceutique, explorent ici les arcanes de ces substances qui ne font pas nos d lices tout fait par hasard. Mais qu'en est-il vraiment pour notre sant ? Quels sont, au-del du plaisir apparent, les effets du caf , du th et du chocolat sur notre cerveau, notre humeur ou encore notre appareil digestif, notre syst me cardio-vasculaire, nos poumons, ainsi que dans des affections telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la schizophr nie, l' pilepsie, l'asthme, le diab te et m me les cancers Les donn es scientifiques les plus avanc es sur ces petites "drogues" du quotidien. Le professeur Jean Costentin est membre des Acad mies nationales de m decine et de pharmacie. Il a dirig pendant trente ans une unit de recherche de neuropsychopharmacologie, associ e au CNRS. Pierre Delaveau est professeur honoraire de l'universit Ren -Descartes-Paris-V, membre de l'Acad mie nationale de m decine et ancien pr sident de l'Acad mie nationale de pharmacie.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2738124208
• ISBN13: 9782738124203
• Release Date: May 2010
• Publisher: Odile Jacob
• Length: 276 Pages
• Weight: 0.05 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.1" x 9.3"