Cadeia de valor aplicada às entidades agrícolas cubanas [Portuguese]

By Juan P�rez Lamas

Como exerc?cio de investiga??o-inova??o participativa, apoiada por resultados cient?ficos, foi realizado o presente trabalho, que foi a tese de Juan P?rez Lamas em op??o ao grau cient?fico de Doutor em Ci?ncias Agr?rias. Descreve a selec??o e implementa??o de um modelo de gest?o da cadeia de valor em 20 entidades agr?colas dedicadas ? produ??o de fruta, legumes, oleaginosas e mel. O modelo inicial de gest?o da cadeia de produ??o foi diagnosticado em cada entidade, de acordo com as dimens?es t?cnico-produtivas, organizacionais, econ?micas, ambientais e sociais. Foi definida uma linha de base para as 20 entidades, que foi comparada com os resultados obtidos ap?s a aplica??o da cadeia de valor. Na implementa??o, foram introduzidos 21 resultados cient?ficos, 23 melhorias tecnol?gicas e 25 inova??es em processos de co-inova??o. Foram alcan?ados aumentos de produ??o em todas as quatro ?reas. A contribui??o organizacional, social e produtiva do novo modelo de gest?o favoreceu a aplica??o de pr?ticas agroecol?gicas. Pela primeira vez no pa?s, foi concebido e aplicado um Sistema de Garantia Participativa para certificar a agroecologia.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205803704
• ISBN13: 9786205803707
• Release Date: March 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"