un libro dedicato a tutti gli Allievi Cipas" che con piacere destino e condivido. I LIBRI DELLA CIPAS TM sono sopratutto delle linee guida per ALLIEVI dei MASTER CIPAS. Fare un budget certamente un impegno complesso: occorre avere numerosi strumenti e prima di tutto saper fare correttamente dei calcoli, tradurre le percentuali e indici, applicarle operativamente, aggiornare con il Forecast finale e business plan. Tutti gli albergatori assumono del personale. Ma tutti conoscono l'attuale C.C.N.L., il contratto collettivo nazionale del lavoro e la relativa legislazione? Certo, il contabile - ragioniere si occuper di molte incombenze, ma sempre preferibile sapere com' fatta una busta paga e perch ; come comportarsi per esempio in caso di malattia del dipendente; di saper inquadrare questo nella corretta categoria o nel giusto quadro. E mai sar un contabile a poterci costruire un organigramma su misura per il nostro albergo con i relativi centri di responsabilit e competenza per l'ottimizzazione e accoglienza dell'ospite.
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