Brotaufstrich aus Schweinefleisch [German]

By Anurag Pandey

Fleischaufstrich ist ein industriell hergestelltes Produkt, das Zutaten wie Fleisch, Fett, Gew rze und einige andere Zusatzstoffe enth lt. Sie werden gut gemahlen, um einen feinen Teig zu erhalten. Obwohl es sich bei diesem Fleischerzeugnis nicht um eine echte Emulsion handelt, ist seine Qualit t in hohem Ma e mit einer gut gemischten Kombination aus Fett, Wasser und l slichem Eiwei verbunden, wobei letzteres als Emulgator wirkt. Die Stabilit t von Brotaufstrich h ngt von mehreren Faktoren ab, die seine Haltbarkeit durch die Stimulierung des mikrobiellen Verderbs und chemischer Reaktionen beeinflussen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206352269
• ISBN13: 9786206352266
• Release Date: August 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"