Bockshornklee - für die menschliche Gesundheit geschaffen [German]

By Jignesh Patel and Jitendra Dhruve

Bockshornklee ist eines der bekanntesten Gew rze in der menschlichen Ern hrung. Seine Samen und gr nen Bl tter werden sowohl in Lebensmitteln als auch in medizinischen Anwendungen verwendet. Es gibt verschiedene Sorten von Bockshornklee, die je nach Boden- und Klimabedingungen angebaut werden. Die Samen von Kasturi Methi enthalten einen h heren Anteil an Herzglykosiden und Steroiden, w hrend sie nur m ige Mengen an Flavonoiden und Terpenoiden enthalten. Flavonoide und Steroide waren in allen Genotypen vorhanden, w hrend Tannin nur in Kasturi Methi vorkam. Die Genotypen JFG.250 und JFG.266 enthalten einen h heren Anteil an Flavonoiden, Herzglykosiden und Terpenoiden. Kasturi Methi wies einen h heren RWC-, Phenol-, Rohprotein- und Gesamtantioxidationsgehalt auf. Die Samen von PEB haben den h chsten Asche- und freien Aminos uregehalt. Aus der biomolekularen Analyse der Bl tter l sst sich aus dem vorliegenden Experiment schlie en, dass JFG.256 einen h heren Gehalt an Flavonoiden, Herzglykosiden, Steroiden und Phenolen aufweist. Die Bl tter von PEB besitzen einen h heren Gehalt an Protein, Chlorophyll und Carotinoiden. Kasturi Methi enth lt eine h here Gesamtantioxidationsaktivit t. Daher k nnen diese Genotypen aufgrund ihres h heren nutrazeutischen Werts f r Z chtungszwecke weiterverwendet werden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620931550X
• ISBN13: 9786209315503
• Release Date: December 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.38 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"