Alimentația pe bază de plante este ?n creștere at?t pentru sănătate, c?t și pentru factorii de mediu. Unele studii de cercetare leagă dietele bogate ?n proteine vegane cu o apărare mai bună ?mpotriva bolilor de inimă și cancerului. Cu toate acestea, nu trebuie să renunți complet la carne pentru a te bucura de beneficiile pentru sănătate și mediu ale unui plan de dietă vegană.
Soia, legumele și nucile includ componente precum fibre solubile, steroli vegetali și grăsimi sănătoase, care ?n sine scad colesterolul, iar consumul acestor alimente ?nlocuiește carnea (și grăsimea hidrogenată) pe care altfel le-ai fi consumat. Deși această reducere ar putea părea modestă, atunci c?nd scăderea de aproximativ 4% ?n fiecare dintre cei trei markeri este combinată, impactul este destul de substanțial.
Dacă sunteți vegan și doriți să creșteți consumul de proteine sau pur și simplu curioasă cum să consumați niveluri suficiente de proteine ?ntr-un plan de dietă vegan, ?n principal fără carne, această carte vă va ajuta foarte mult.