Los biosensores son un subconjunto de los sensores qu micos, y pueden definirse como un dispositivo anal tico que convierte una respuesta biol gica en una se al el ctrica. Ellos acoplan la capacidad de los compuestos biol gicos a reconocer selectiva y sensitivamente una sustancia o grupo de sustancias con sistemas desarrollados con alto poder de detecci n. Est n caracterizados por un receptor de origen biol gico, que componen un material biol gico inmovilizado (tal como enzima, anticuerpo, c lula entera, org nulo (bacterias), o combinaciones de los mismos) el cual est en contacto con un sistema transductor adecuado que convierte la se al bioqu mica en una se al el ctrica cuantificable. Son usados, frecuentemente, para determinar la concentraci n de sustancias y otros par metros de inter s biol gico y representan un campo en r pida expansi n, con un mayor uso en la industria del cuidado de la salud, en la industria de alimentos y del medioambiente.
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