Biologie de la lactation [French]

By Louis-Marie Houdebine and Jack Martinet

Tandis que, depuis des mill naires, la lactation, fonction propre aux mammif res, a assur leur p rennit , les hommes ont appris tr s t t domestiquer les esp ces, source pour eux d'un aliment d'une qualit exemplaire: le lait. La glande mammaire est un mod le unique d'organe capable de synth tiser des prot ines en abondance (en un an, une vache produit son propre poids de cas ine). Cet ouvrage pr sente les l ments les plus marquants de l'approche moderne de la biologie de la glande mammaire. Il apporte aux tudiants, aux professionnels de la sant et de l'agriculture, aux chercheurs, les informations et les connaissances les plus r centes sur l'endocrinologie de la lactation, la mammogen se, la prolactine, la mont e laiteuse et la galactopo se, le syst me nerveux central et la lactation, la g n tique et les synth ses prot iques, l'immunologie et la glande mammaire, le m tabolisme et la production laiti re, le lait, la nutrition et les produits laitiers.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2759238571
• ISBN13: 9782759238576
• Release Date: February 2024
• Publisher: Quae
• Length: 610 Pages
• Weight: 1.86 lbs.
• Dimensions: 1.2" x 6.1" x 9.2"