Biofunktionalisierung von Chitosan [German]

By Abdulhadi Aljawish

Chitosan (Aminopolysaccharid) ist ein nat rliches Polymer. Dank seiner hervorragenden funktionellen Eigenschaften hat es sich als gute nat rliche Quelle f r verschiedene Anwendungen wie Biomedizin, Landwirtschaft, funktionelle Lebensmittel, Abwasserreinigung und Umweltschutz erwiesen. Die praktische Verwendung von Chitosan war jedoch aufgrund seiner schwachen L slichkeit bei neutralem pH-Wert, seiner schlechten Verarbeitbarkeit und seiner geringen antioxidativen Aktivit t im Allgemeinen begrenzt. F r einen Durchbruch in der Nutzung ist die Funktionalisierung von Chitosan eine geeignete L sung. Enzymatische oder chemische Funktionalisierungen von Chitosan wurden auf der Grundlage seiner reaktiven Gruppen (-NH2 und -OH) durchgef hrt. Aufgrund wachsender Sicherheits- und Umweltbedenken wurden enzymatische Methoden als attraktive Alternative zu toxischen und unspezifischen chemischen Ans tzen untersucht. Diese Arbeit diskutiert die Mechanismen und Methoden der enzymatischen Funktionalisierung von Chitosan.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209024297
• ISBN13: 9786209024290
• Release Date: September 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"